プライベートブランド
冷凍生しらす
冷凍が生を超えた！！！
〜遠州灘から直送「活き活き」冷凍生しらす〜
しらすは鰯の幼魚で、1年のうち、春と秋しか漁が行われません。獲った後も数時間で鮮度が悪くなるデリケートな魚です。そこで、漁の後、急速処理・特殊凍結による鮮度保持にこだわりました 。
しらすはカルシウムが豊富で(100g当たり牛乳の2倍)吸収率がとても良く、また良質なたんぱく質、りん、鉄ビタミンB2など豊富に含む健康食品です。
内容量65gと130gの2種類をご用意させていただきました。
栄昭丸・長谷川船長のこだわり
浜名湖近くの新居町でしらす漁を始めて35年！
何とか獲れたての鮮度と旨みを食卓で味わえないかと大研究！
通常しらす漁は4網5網が常識。しかし、1網で帰港し、急速洗浄特殊凍結により最高の鮮度と旨みを凝縮。
生以上のしらすを召し上がってください。
美味しくしらすを食べるには？
−20度Ｃ以下で保存してください。冷凍の温度が低いほど、鮮度が保たれます。冷凍後5日以内に召し上がってください。冷凍状態でも温度が上がると変色や品質の劣化が起こる恐れがあります。
解凍後は、その日のうちにお召し上がりください。
調理レシピ
薬味を入れてワサビや生姜で召し上がってください。
茹でた小松菜等をだし汁であえて召し上がっても最高！
しらすのかき揚は天ぷらの醍醐味！具材にシラスを入れて、上品な吸い物の出来上がり。
しらすのオムレツは、とても美味！ 温かいご飯に、しらすと玉子の黄身を乗せるとしらす丼の出来上がり。海水濃度の沸騰したお湯に生しらすを入れ、また、沸騰したら茹で上がったシラスを網ですくって、釜揚げシラスの出来上がり。
調理方法は自由！シラスは何でも合う水産食材です。